Herzlich willkommen!

Aktuelles aus Ihrer Metzgerei Scholl

Seit Anfang des Jahres bieten wir unter dem Motto “Heiße Theke” zu unseren Öffnungszeiten täglich frisch gekochte und wechselnde Gerichte aus unserer Metzgereiküche an.

Heiße Theke Monat Juni 2023

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Unser Buffetservice Menüheft - leckere Speisen für Ihre Feste oder Feiern

Mit unserem neuen Service präsentieren wir in Ihnen eine kleine Auswahl unserer leckeren Gerichte für Feste und Feiern. Als Anregung haben wir einige Buffetvarianten und Buffetvorschläge hinzugefügt.

Gerne bereiten wir auch zusätzlich Ihre ganz individuellen Wünsche zu, um Ihnen Ihr ganz besonderes Buffet zusammen zu stellen. Sollten Sie noch Fragen haben oder sich nicht entscheiden können, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Nach vorheriger Absprache sind auch Termine im Geschäft möglich.

Qualität aus Tradition

Schon seit 1961 bietet das Fleischerfachgeschäft Scholl Produkte aus der eigenen Metzgerei an. Im Angebot sind auch viele überregionale Spezialitäten ander Wust- und Fleischtheke erhältlich. Dabei wird besonders Wert auf die Herkunft und artgerechte Haltung der Tiere gelegt. Qualität, kompetente Beratung und die Erfüllung der Kundenwünsche liegen uns besonders am Herzen. Mehrfache Auszeichnungen stehen für die Produktqualität aus dem Hause Scholl/Grimberg.

Am 1. September 2021 übernahm Michael Grimberg, Metzgermeister und Rinderzüchter aus dem bergischen Kürten, das Geschäft der Familie Scholl inklusive der Metzgerei. Er betreibt mit dem Grimberghof in Kürten eine Hofmetzgerei in der 3. Generation und der älteste Sohn Tom ist als frischgebackener Metzgermeister nun auch im Betrieb tätig.

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Grimberghof – Hofmetzgerei & Rinderzucht
Hove 23 – 51515 Kürten

6 Auszeichnungen in GOLD für unsere Wurstspezialitäten

Am zweiten März-Wochenende wurde der Grimberghof/Metzgerei Scholl von der Jury des Wettbewerbs „Meisterstücke — Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur“, für herausragende Leistungen ausgezeichnet. Mit dieser Auszeichnung für den Erhalt der regionalen Vielfalt bei Fleisch und Wurst hat unser Betrieb auch das Recht erworben, den Titel „Wir sind bei den Besten“ im Rahmen der „Meisterstücke — Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur 2022“ zu führen.

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Unsere Regionalmarke EIFEL

Wir beziehen unser Schweine- und Rindfleisch von der Regionalmarke EIFEL und sind offizieller Systempartner. Bereits seit 2013 setzte die Metzgerei Scholl unter Metzgermeister Norbert Scholl auf die Regionalmarke EIFEL.

Die Regionalmarke EIFEL steht für die Gemeinschaft heimatverbundener und qualitätsliebender Unternehmen, die den Erhalt und die Weiterentwicklung der Region Eifel als Natur- und Wirtschaftsraum zu ihrem Ziel erklärt haben. Die Kooperation mit der Regionalmarke EIFEL hat viele positive Effekte für die Eifeler Strukturen in der Landwirtschaft und die weiterverarbeitenden Betriebe. Neutrale Kontrollen durch unabhängige Zertifizierungsstellen gewährleisten eine transparente Produktionskette. Dabei wird neben der Herkunftsgarantie besonders Wert auf eine nachhaltige und qualitätsreiche Produktion gelegt.

Das bedeutet für unsere Wurst - und Fleischspezialitäten :

Dass die Aufzucht und Schlachtung mit kurzen Wegen in der Eifel garantiert ist und die Tiere aus traditionellen bäuerlichen Strukturen stammen
Der Bauer selbst die Tiere aussucht, um sie auf kurzen Wegen zum Schlachthof nach Gerolstein zu bringen. Nur wenig später ist das Fleisch in unserer Metzgerei und wird von uns weiterverarbeitet
Die beteiligten Unternehmen sind ORGAINVENT zertifiziert, was die Herkunftssicherung und Rückverfolgbarkeit von Fleisch durch regelmäßige Kontrollen sichert

Wildfleisch aus deutscher Jagd

Wir beziehen unser Wildfleisch aus deutscher Jagd. Es ist gesund und frei von jeglichen Medikamenten und fragwürdigen Zusätzen aus Futtermitteln. Durch die stressfreie Lebensweise der Tiere und deren natürliche Nahrung erhält das Fleisch sein einzigartiges Aroma und Farbe.

Die erlegten Wildtiere stammt aus der freien Natur, und ernähren sich ausschließlich auf natürliche Weise, ohne Zufütterung von Futtermitteln — Mehr Bio geht nicht! Wildbret oder Wildfleisch liegt im Trend zu einer gesundheitsbewussten Ernährung und ist, bis auf die Schonzeiten, ganzjährig verfügbar. Das Fleisch der Wildtiere lässt sich in allen Rezepten der Alltagsküche verwenden.

Wildfleisch liegt im Trend zu einer gesundheitsbewussten Ernährung. Durch die stressfreie Lebensweise der Tiere und die natürliche Ernährung erhält das Fleisch sein einzigartiges Aroma und Farbe. Fettarm und eiweißreich versorgt Wildfleisch unseren Körper auch mit den wichtigsten Omega-3-Fettsäuren. Probieren Sie unser Wildfleisch!