Herzlich willkommen!
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Bodestraße 1
51061 Köln (Stadtteil Höhenhaus)
Spezielle Öffnungszeiten Feiertage & Betriebsferien
30. Dezember 7.00-18.30 Uhr
31. Dezember 7.00-13.00 Uhr
ab 1. Januar bis einschließlich 8. Januar 2025 Betriebsfereien - geschlossen!
Leckere Gerichte aus der Metzgereiküche
Die Heiße Theke bietet zu unseren Öffnungszeiten leckere Gerichte zum Mitnehmen an. Für alle die einmal keine Zeit zum Kochen haben oder einfach nur die Gerichte der Metzgereiküche genießen möchten. Das wechselnde Angebot bietet für jeden Gaumen etwas, ob ganze Gerichte mit Beilagen oder auch Suppen.
Feinstes Catering für Ihre Feste oder Feiern
Mit unserem Service präsentieren wir in Ihnen eine kleine Auswahl unserer leckeren Gerichte für Feste und Feiern. Als Anregung haben wir einige Büfettvarianten und Büfettvorschläge hinzugefügt.
Viele Goldene Auszeichnungen in 2024 für beste Qualität
Im 2024 Jahr haben wir uns mit 10 Kreationen beworben und am zweiten März-Wochenende standen die von der Jury ausgewählten Gewinner fest, darunter unsere Metzgereikreationen mit gleich 9 goldenen Auszeichnungen.
Qualität aus Tradition
Schon seit 1961 bietet das Fleischerfachgeschäft Scholl Produkte aus der eigenen Metzgerei in der Bodestraße 1 in Köln Höhenhaus an. Im Angebot sind auch viele überregionale Spezialitäten an der Wust- und Fleischtheke erhältlich. Dabei wird besonders Wert auf die Herkunft und artgerechte Haltung der Tiere gelegt. Qualität, kompetente Beratung und die Erfüllung der Kundenwünsche liegen uns besonders am Herzen. Mehrfache Auszeichnungen stehen für die Produktqualität aus dem Hause Scholl/Grimberg.
Seit 1. September 2021 führt Michael Grimberg, erfahrener Metzgermeister und Rinderzüchter aus dem Bergischen Kürten, das Geschäft der Familie Scholl inklusive der Metzgerei. Er betreibt mit dem Grimberghof in Kürten eine Hofmetzgerei in der 3. Generation und der älteste Sohn Tom ist als frischgebackener Metzgermeister und Wildsommelier nun auch im Betrieb tätig.
v. l. Inhaber Michael Grimberg mit ältestem Sohn Tom
9 Auszeichnungen in GOLD für unsere Wurstspezialitäten In 2024
Am zweiten März-Wochenende wurde der Grimberghof/Metzgerei Scholl von der Jury des Wettbewerbs „Meisterstücke – Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur“, für herausragende Leistungen ausgezeichnet. Mit dieser Auszeichnung für den Erhalt der regionalen Vielfalt bei Fleisch und Wurst hat unser Betrieb auch das Recht erworben, den Titel „Wir sind bei den Besten“ im Rahmen der „Meisterstücke – Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur 2024“ zu führen. Bereits 2022 erhielten wir 6 Auszeichnungen.
In Gold prämiert wurden:
- Fleischwurst Aufschnitt
- geräucherte Mettwurst
- Kölner Flöns
- Corned Beef
- Kölner Leberwurst
- geräuchert
- frisches Zwiebelmett
- hausgemachterKartoffelsalat
- Wildgulasch
- Wildbolognese
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In Silber prämiert wurde das hausgemachte Rindergulasch
Unsere Regionalmarke EIFEL
Wir beziehen unser Schweine- und Rindfleisch von der Regionalmarke EIFEL und sind offizieller Systempartner. Bereits seit 2013 setzte die Metzgerei Scholl unter Metzgermeister Norbert Scholl auf die Regionalmarke EIFEL.
Die Regionalmarke EIFEL steht für die Gemeinschaft heimatverbundener und qualitätsliebender Unternehmen, die den Erhalt und die Weiterentwicklung der Region Eifel als Natur- und Wirtschaftsraum zu ihrem Ziel erklärt haben. Die Kooperation mit der Regionalmarke EIFEL hat viele positive Effekte für die Eifeler Strukturen in der Landwirtschaft und die weiterverarbeitenden Betriebe. Neutrale Kontrollen durch unabhängige Zertifizierungsstellen gewährleisten eine transparente Produktionskette. Dabei wird neben der Herkunftsgarantie besonders Wert auf eine nachhaltige und qualitätsreiche Produktion gelegt.
Das bedeutet für unsere Wurst - und Fleischspezialitäten :
- Dass die Aufzucht und Schlachtung mit kurzen Wegen in der Eifel garantiert ist und die Tiere aus traditionellen bäuerlichen Strukturen stammen
- Der Bauer selbst die Tiere aussucht, um sie auf kurzen Wegen zum Schlachthof nach Gerolstein zu bringen. Nur wenig später ist das Fleisch in unserer Metzgerei und wird von uns weiterverarbeitet
- Die beteiligten Unternehmen sind ORGAINVENT zertifiziert, was die Herkunftssicherung und Rückverfolgbarkeit von Fleisch durch regelmäßige Kontrollen sichert
Wildfleisch aus deutscher Jagd
Wir beziehen unser Wildfleisch aus deutscher Jagd. Es ist gesund und frei von jeglichen Medikamenten und fragwürdigen Zusätzen aus Futtermitteln. Durch die stressfreie Lebensweise der Tiere und deren natürliche Nahrung erhält das Fleisch sein einzigartiges Aroma und Farbe.
Die erlegten Wildtiere stammt aus der freien Natur, und ernähren sich ausschließlich auf natürliche Weise, ohne Zufütterung von Futtermitteln — Mehr Bio geht nicht! Wildbret oder Wildfleisch liegt im Trend zu einer gesundheitsbewussten Ernährung und ist, bis auf die Schonzeiten, ganzjährig verfügbar. Das Fleisch der Wildtiere lässt sich in allen Rezepten der Alltagsküche verwenden.
Wildfleisch liegt im Trend zu einer gesundheitsbewussten Ernährung. Durch die stressfreie Lebensweise der Tiere und die natürliche Ernährung erhält das Fleisch sein einzigartiges Aroma und Farbe. Fettarm und eiweißreich versorgt Wildfleisch unseren Körper auch mit den wichtigsten Omega-3-Fettsäuren. Probieren Sie unser Wildfleisch!
Damit Sie uns gut finden:
Besuchen Sie unser Ladengeschäft. Wir bieten frische Wurst- und Fleischspezialitäten direkt aus der eigenen Herstellung in unserer Metzgerei.
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Bodestraße 1
51061 Köln (Stadtteil Höhenhaus)
Öffnungszeiten:
Spezielle Öffnungszeiten
Feiertage & Betriebsferien
24. Dezember 7-12 Uhr und
31. Dezember 7-13 Uhr
ab 1. Januar bis einschließlich 8. Januar 2025 Betriebsfereien - geschlossen!
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Öffnungszeiten:
Vormittags:
Dienstag bis Freitag - 8.00 - 13.00 Uhr
Samstag - 7.30 - 13 Uhr
Nachmittags:
Dienstag, Donnerstag, Freitag von 15.00 - 18.30 Uhr
Sie können sich den genauen Standort auf dem Dienst OpenStreetMap.org anschauen. Hier klicken!
