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Herzlich willkommen!

Qualität aus Tradition

Schon seit 1961 bietet das Fleischerfachgeschäft Scholl Produkte aus der eigenen Metzgerei an.  Im Angebot sind auch viele überregionale Spezialitäten ander Wust- und Fleischtheke erhältlich. Dabei wird besonders Wert auf die Herkunft und artgerechte Haltung der Tiere gelegt. Qualität, kompetente Beratung und die Erfüllung der Kundenwünsche liegen uns besonders am Herzen.

NEU – Mittwoch Nachmittag bleibt unser Geschäft leider aufgrund von Personalmangel geschlossen.
Ab dem 9. August 2022 werden wir voraussichtilich wieder mittwochs öffnen können. Wir bitten um Verständnis.

Am 1. September 2021 übernahm Michael Grimberg, Metzgermeister und Rinderzüchter aus dem bergischen Kürten, das Geschäft der Familie Scholl inklusive der Metzgerei. Er betreibt mit dem Grimberghof in Kürten eine Hofmetzgerei in der 3. Generation und Sohn Tom steht im letzten Lehrjahr als Fleischer schon in den Startlöchern.

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Neuer Inhaber Metzgermeister Michael Grimberg mit ältestem Sohn Tom

Grimberghof – Hofmetzgerei & Rinderzucht
Inhaber: Michael Grimberg – Hove 23 – 51515 Kürten

6 Auszeichnungen in GOLD für unsere Wurstspezialitäten

Am zweiten März-Wochenende wurde der Grimberghof/Metzgerei Scholl von der Jury des Wettbewerbs „Meisterstücke — Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur“, für herausragende Leistungen ausgezeichnet. Mit dieser Auszeichnung für den Erhalt der regionalen Vielfalt bei Fleisch und Wurst hat unser Betrieb auch das Recht erworben, den Titel „Wir sind bei den Besten“ im Rahmen der „Meisterstücke — Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur 2022“ zu führen.

Unsere Regionalmarke EIFEL

Wir beziehen unser Schweine- und Rindfleisch von der Regionalmarke EIFEL und sind offizieller Systempartner. Bereits seit 2013 setzte die Metzgerei Scholl unter Metzgermeister Norbert Scholl auf die Regionalmarke EIFEL.  

Die Regionalmarke EIFEL steht für die Gemeinschaft heimatverbundener und qualitätsliebender Unternehmen, die den Erhalt und die Weiterentwicklung der Region Eifel als Natur- und Wirtschaftsraum zu ihrem Ziel erklärt haben. Die Kooperation mit der Regionalmarke EIFEL hat viele positive Effekte für die Eifeler Strukturen in der Landwirtschaft und die weiterverarbeitenden Betriebe. Neutrale Kontrollen durch unabhängige Zertifizierungsstellen gewährleisten eine transparente Produktionskette.  Dabei wird neben der Herkunftsgarantie besonders Wert auf eine nachhaltige und qualitätsreiche Produktion gelegt.

Das bedeutet für unsere Wurst - und Fleischspezialitäten :

  • Dass die Aufzucht und Schlachtung mit kurzen Wegen in der Eifel garantiert ist und die Tiere aus traditionellen bäuerlichen Strukturen stammen
  • Der Bauer selbst die Tiere aussucht, um sie auf kurzen Wegen zum Schlachthof nach Gerolstein zu bringen. Nur wenig später ist das Fleisch in unserer Metzgerei und wird von uns weiterverarbeitet
  • Die beteiligten Unternehmen sind ORGAINVENT zertifiziert, was die Herkunftssicherung und Rückverfolgbarkeit von Fleisch durch regelmäßige Kontrollen sichert

Wildfleisch aus deutscher Jagd

Wir beziehen unser Wildfleisch aus deutscher Jagd. Es ist gesund und frei von jeglichen Medikamenten und fragwürdigen Zusätzen aus Futtermitteln. Durch die stressfreie Lebensweise der Tiere und deren natürliche Nahrung erhält das Fleisch sein einzigartiges Aroma und Farbe.

Die erlegten Wildtiere stammt aus der freien Natur, und ernähren sich ausschließlich auf natürliche Weise, ohne Zufütterung von Futtermitteln — Mehr Bio geht nicht! Wildbret oder Wildfleisch liegt im Trend zu einer gesundheitsbewussten Ernährung und ist, bis auf die Schonzeiten, ganzjährig verfügbar. Das Fleisch der Wildtiere lässt sich in allen Rezepten der Alltagsküche verwenden.

Wildfleisch liegt im Trend zu einer gesundheitsbewussten Ernährung. Durch die stressfreie Lebensweise der Tiere und die natürliche Ernährung erhält das Fleisch sein einzigartiges Aroma und Farbe. Fettarm und eiweißreich versorgt Wildfleisch unseren Körper auch mit den wichtigsten Omega-3-Fettsäuren. Probieren Sie unser Wildfleisch!

Bild von Gaby Stein auf Pixabay
Wir sind für Sie da in Köln Höhenhaus

So finden Sie uns

Besuchen Sie unser Ladengeschäft. Wir bieten frische Wurst- und Fleischspezialitäten direkt aus der eigenen Herstellung in unserer Metzgerei.

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